បានចាប់ផ្តើមនៅដើមឆ្នាំ 2023 ដោយស្ថាបនិកនៃស្រុកថៃដ៏ពេញនិយម ដោយព្យាយាមបង្កើត ramen កំណែស្រាលជាងមុនដោយមិនធ្វើឱ្យខូចរសជាតិ។ ស្ថាបនិកទាំងពីរនាក់គឺជាមេចុងភៅជំនាញដែលនាំមកនូវបទពិសោធន៍ហាសិបឆ្នាំរួមបញ្ចូលគ្នា ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពនៃគ្រឿងផ្សំ និងការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះព័ត៌មានលម្អិត។ ជម្រើសរ៉ាមេនបួសក៏មានផងដែរ។