Todo buen chef conoce la importancia de la preparación antes de empezar a cocinar. Los mismos principios se aplican a la puesta en marcha de un negocio de alimentación. De hecho, una buena preparación puede acelerar el éxito. Así que hemos preguntado a nuestros expertos del sector de la alimentación y las bebidas de Partake Collective cuáles son los 5 pasos más importantes que hay que dar en los primeros 30 días de creación de una empresa. Esto es lo que dijeron.
- Cree su menú
- El menú no sólo es el corazón y el alma de su negocio, sino que también impulsa muchas de las acciones que se describen a continuación. Lo que vas a servir (o los productos que vas a vender) puede determinar el equipamiento y los permisos que vas a necesitar, las posibles ubicaciones y los proveedores de envases e ingredientes.
- Construya su marca
- Si aún no lo ha hecho, elija su nombre e investigue a los competidores de la zona para asegurarse de que su elección destacará. A continuación, trabaje con un diseñador gráfico profesional para crear su logotipo. En el proceso, también pueden definir una paleta de colores y tipos de letra para su marca, lo que proporcionará una imagen coherente en futuros materiales de marketing y opciones de envasado.
- Proteja su empresa
- Antes de firmar ningún contrato, elija una estructura empresarial (empresario individual, sociedad de responsabilidad limitada o sociedad anónima) y contrate un seguro de responsabilidad civil. Investigue sus opciones (esta guía de la Agencia Federal para el Desarrollo de la Pequeña Empresa), consulte a un abogado si no está seguro de cuál es la mejor estructura para usted. Es posible que también tenga que presentar un DBA (acrónimo de "doing business as", es decir, "haciendo negocios como") si va a llevar a cabo su actividad con un nombre distinto al de su entidad legal. Estas tareas no son las más divertidas, pero tampoco lo son las molestias de tener que actualizar el nombre y la estructura de su empresa con bancos, organismos públicos y proveedores más adelante.
- Line Up Proveedores
- Dado que ha creado su menú en el paso 1, ya sabe qué ingredientes o envases necesitará y puede identificar posibles problemas. Por ejemplo, si una fruta exótica es un ingrediente fundamental, querrás saber si tienes un proveedor fiable que pueda mantenerte abastecido a un precio justo. Del mismo modo, si necesita bandejas de tacos desechables para la comida para llevar y el reparto -y se ha comprometido a utilizar materiales compostables-, buscar proveedores ahora (y encontrar refuerzos) evitará búsquedas frenéticas cuando el negocio repunte.
- Determine qué sistemas utilizará
- Tómese su tiempo para explorar las opciones de su sistema de punto de venta (TPV). El sistema que elija tendrá amplias repercusiones tanto para los clientes como para el personal, ya que influirá en la experiencia y la eficacia de todos los puntos de contacto de su negocio, desde la comida en el restaurante hasta la comida para llevar y el reparto. Las recomendaciones de fuentes fiables y la comparación de capacidades son importantes, pero no olvide preguntar por la integración con otros programas que pueda utilizar, como aplicaciones de gestión de inventario, contabilidad y reservas. Esto puede ahorrarle muchos quebraderos de cabeza.
Y no lo olvides: si estás pensando en alquilar una cocina comercial o una cocina fantasma, tienes un atajo fácil al alcance de tu mano. En Partake Collective, puedes conectarte a nuestra plataforma tecnológica, así que gran parte del trabajo ya está hecho. Es sólo una de las muchas maneras en que podemos ayudarte a poner en marcha tu negocio. Explora todas las posibilidades póngase en contacto con uno de nuestros expertos o concertar una cita para ver nuestras cocinas comerciales en alquiler en Los Angeles o Long Beach.
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